Все зависит конечно от измеряемого диапазона. Вот для примера:
http://www.belvar.ru/shop/izmeriteli/temperature/piro

_________________
Наука капитан, а практика солдаты. (Леонардо да Винчи)

Я думаю ты ищеш инфракрасный термодатчик типа этого:
http://www.proenergo.ru/components/es1b.htm
который можно подключить к регулятору типа такого:
http://www.proenergo.ru/components/e5cn.htm
я вчера у нас на ебее точно такой же регулятор за 50 европейских денег купил. :D
а вот сенсоров инфракрасных в простой продаже нигде нет.

на измерителе постом выше нужно постоянно нажимать кнопку. а это непозволит плавно следить за изменением температуры.

Не фонтан , граничащий наполовину с ерундой.

Показания разнятся:
От угла наклона.
Цвета отражаемой поверхности .
Tрудно "подлазить" под насадку воздушки , т.к. насадка пратически сидит в пяти миллимертах от чипа .

Купил себе такой примерно . Особо обратить внимание на коэффициент 12:1 . ( отношение расстояния измерения к диаметру измеряемой окружности L / D )
Следует брать с большим коэфф , например 20:1 , но будет дороже .

После набития руки , вообщем то можно пользоваться .

подходящий по всем параметрам датчик стоит примерно 200-250 евро. *в россии дороже может быть*

другие варианты, пистолеты и проч. брать не стоит. пустая трата времени и денег.

Вот опыт использования в "домашней" мастерской. Автора нашёл случайно, уважаю железячников

http://www.p-mastech.com/products/06_ifep/ms6530.html
http://bitoniau.livejournal.com/174166.html
http://bitoniau.livejournal.com/173721.html