Пытаюсь ее считать Тритоном по блочно.. Но не могу понять какой ее ближайший аналог, блокам и битам... В даташите на нее ни чего понять не могу

А цель то какая?
Тритон на такие микросхемы не рассчитатан.
Одинаковая микросхема NAND может иметь несколько алгоритмов чтения и даже протоколов в зависимости от ID.

Хотя если расширить настройки то наверное можно приспособить.
Но в целом смысла нет.
Так как практически для любой USB флешки или SSD требуется свой алгоритм организации и расшифровки данных.
И просто тупо переписать образ из одной микросхемы в другую, вряд ли удастся, так как практически любая микросхема имеет заводские дефекты, или дефекты выявляемые при сборке устройства или при эксплуатации.

Так же может иметь различные схемы питания и алгоритмы управления питанием в процессе чтения.

т.е. перво на перво надо прочитать ID микросхемы и по нему уже настраивать программатор, согласно даташиту.

А затем чтобы увидеть или как-то использовать данные, нужно разобраться в организации страниц, убрать вставки срывающие дефекты, найти служебные блоки и ECC.
Восстановить по ECC информацию.
И только тогда что-то можно уже с информаций делать.